Решили мы семейно отметить фееричную победу Путина, взявшего под контроль Казахстан приготовлением ебической вкусняшки - шотландского мясного\пивного пирога.
Поехали!
Берем около килограмма говяжьей лопатки, режем на квадратные кусочки 1-1.5 см, обваливаем в муке с перцем и солью, обжариваем на сильном огне в подсолнечном масле, после чего выкладываем в емкость :
Морковь, лук, сельдерей, шампиньоны обжариваем в той же сковороде. Добавляем дижонскую(французскую) горчицу :
Соединяем пассерованные овощи, обжаренное мясо, стакан говяжьего бульона банку темного пива. Соль, чили и т.п.- по вкусу :
Тушим часа 1,5 - 2. В это время размораживаем готовое слоеное тесто. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем форму тестом, наполняем её начинкой, запечатываем сверху тестом, смазываем яйцом :
Выпекаем в духовке при 180 гр. минут 30-35. Готово :
Аккуратно расчленяем пирог, раскладываем по тарелочкам :
Вкуснооооо - язык отъешь! Попробуйте, не пожалеете!
СЛАВА РОССИИ!!!
Journal information