Пирог с мясом и грибами.
Приготовили сегодня пироги с начинкой из мяса и грибов. Поэтапных фоток не делали, ибо ничего особенного в этих этапах нет.
Было :
1. Готовое "живое" дрожжевое тесто из супермаркета - 0.7 кг
2. Мясо говяжье, толстый край, одно ребро - 0,6 кг
3. Лук репка - 1 средняя луковка
4. Грибы опята из дачных запасов - 100 г
5. Яйцо куриное - 1 шт
6. Сало свиное, 70 гр
Как :
1. Лук пошинковал и запассеровал на растительном масле до золотистого цвета
2. Закинул на сковородку грибы, обжарил 10 минут
3. Туда же высыпал полученный из говядины и свиного сала фарш (через крупную решетку пропустил 2 раза)
4. Обжарил всё это 10 минут на сильном нагреве постоянно перемешивая, добавив соли и черного перца из мельницы
5. Жена-красавица раскатала тесто, сформировала из всего этого добра два пирога, обмазала их сверху яйцом, и поместила в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Готово :
Вкусно, сочно, ароматно :
Бон аппетито, друзья!
СЛАВА РОССИИ!!!