sntdpni (sntdpni) wrote,
sntdpni
sntdpni

Category:

Слоу кукинг в условиях падения рубля.

Друзья! Я уже неоднократно писал о том, что результат слоу кукинга - вкуснотища :

http://sntdpni.livejournal.com/140217.html

http://sntdpni.livejournal.com/144115.html

Вчера, на фоне истерик психически-неустойчивых дурней и дур, мне захотелось вкусного. Ну, так я пошел не в М-Видео, чтобы драться с мудаками в очереди за последний телевизор, а к знакомому татарину - за мясом.
Купил кусок подмосковной говядины - на этот раз решил заслоукукить "тонкий край".

Тонкий край, 5 ребрышек :

DSC07492

DSC07491

Срезаю с отруба косточки :

DSC07495

DSC07496

Жилку зачищать не стал - с моей т.з. это позволяет получить на выходе более сочный продукт.

Солю, перчу :

DSC07504

DSC07500

На этом этапе внезапно вмешивается жена с просьбой добавить в продукт чеснока. Я, в общем-то, приверженец традиционных вкусов - считая, что в говядину можно добавлять только соль-перец, совершенно не одобряю запихивания в нее чеснока, но жена-красавица была настойчива, и я сдался :

DSC07501

DSC07506

DSC07508

Плотно скручиваю, перетягиваю рулетик верёвочками :

DSC07514

, выкладываю на открытый противень :

DSC07516

и помещаю в разогретую до 200 градусов духовку :

DSC07517

Ставлю термостат на 70, а таймер на 7 часов, иду спать.

Утром продукт готов :

DSC07523

DSC07534

DSC07533

Очень, очень вкусно! Но, всё же, чеснок в теме говядины - не очень правильно...

Бон аппетито!

СЛАВА РОССИИ!!!

Tags: кулинария, слоукукинг
Subscribe
promo sntdpni april 10, 2017 20:12 166
Buy for 300 tokens
Теперь, когда вонища от порванных пердаков сектантов "Трамп-наш" : http://sntdpni.livejournal.com/449446.html несколько развеялась, пожалуй пришло время объяснить вам популярно то, что хотели нам сказать США фактом нанесения ракетного удара по базе ВВС Сирии и "где были наши С-400 с прочим…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments