Сожрать кусок мяса.
По просьбам друзей с майл.ру возобновляю темы про вкусную жратву.
На днях я был в МЕТРО, и прикупил 2 порционных рибай-стейка двух разных производителей - пр-ва Дании и австралийский. Австралийский в такой расфасовке :
я до этого не покупал, но вообще-то австралийские стейки я поедаю часто. Так что, начнём с него!
Чугунная сковородка, оливковое масло и кусок мяса :
Освобождаю от упаковки, и, разочарованный недостаточной толщиной куска мяса :
, кидаю его на раскаленную сковородку, сдобренную небольшим к-вом масла :
Жарю на интенсивном огне одну сторону :
, переворачиваю, жарю другую.
Мясо готово :
Игнорируя всякие рекомендации сделавших из жратвы культ уебанов выдерживать готовый кусок мяса 10 минут в духовке, я выкладываю мясо на тарелку и неполиткорректно поливаю его смесью оливкового масла и вытопившегося жира :
Достаю сладчайшее крымское (КРЫМ - наш!) вино :
Мясо, вино, соль, перец, белый хлеб. Можно приступать :
Избегаю всякого говна вроде "рар, велл-рар" и прочих заклинаний. Я всегда готовлю себе такую прожарку :
Через несколько минут с мясом было покончено, стакан для виски, в который было налито вино - пуст, а тарелка по-быдлячьи вытерта хлебной корочкой :
Вкусно!
Осталось только ликвидировать насратость (несмотря на включенную в турбо-режим вытяжку), неизбежную при правильной жарке мяса :
Теперь про датский стейк, который я вообще первый раз увидел. Вот упаковка от него :
Чисто-внешне бельгийский стейк был очень правильным - от толщины 35 мм до прожилок жира, но оказался :
1. Невкусным.
2. Жестким.
Ну, допускаю то, что "невкусность" - сугубо субъективная зона, но то, что кусок мяса за 470 рублей - жесткий как подошва - совершенно неприемлемо, поэтому фотки этого стейка я потёр.
Думаю прикупить стейков из липецкой говядины. Года полтора назад я уже их пробовал и пришел к выводу о том, что лучше их не покупать. Но, время прошло, как знать, быть может, за это время что-то изменилось к лучшему?
СЛАВА РОССИИ!!!
На днях я был в МЕТРО, и прикупил 2 порционных рибай-стейка двух разных производителей - пр-ва Дании и австралийский. Австралийский в такой расфасовке :
я до этого не покупал, но вообще-то австралийские стейки я поедаю часто. Так что, начнём с него!
Чугунная сковородка, оливковое масло и кусок мяса :
Освобождаю от упаковки, и, разочарованный недостаточной толщиной куска мяса :
, кидаю его на раскаленную сковородку, сдобренную небольшим к-вом масла :
Жарю на интенсивном огне одну сторону :
, переворачиваю, жарю другую.
Мясо готово :
Игнорируя всякие рекомендации сделавших из жратвы культ уебанов выдерживать готовый кусок мяса 10 минут в духовке, я выкладываю мясо на тарелку и неполиткорректно поливаю его смесью оливкового масла и вытопившегося жира :
Достаю сладчайшее крымское (КРЫМ - наш!) вино :
Мясо, вино, соль, перец, белый хлеб. Можно приступать :
Избегаю всякого говна вроде "рар, велл-рар" и прочих заклинаний. Я всегда готовлю себе такую прожарку :
Через несколько минут с мясом было покончено, стакан для виски, в который было налито вино - пуст, а тарелка по-быдлячьи вытерта хлебной корочкой :
Вкусно!
Осталось только ликвидировать насратость (несмотря на включенную в турбо-режим вытяжку), неизбежную при правильной жарке мяса :
Теперь про датский стейк, который я вообще первый раз увидел. Вот упаковка от него :
Чисто-внешне бельгийский стейк был очень правильным - от толщины 35 мм до прожилок жира, но оказался :
1. Невкусным.
2. Жестким.
Ну, допускаю то, что "невкусность" - сугубо субъективная зона, но то, что кусок мяса за 470 рублей - жесткий как подошва - совершенно неприемлемо, поэтому фотки этого стейка я потёр.
Думаю прикупить стейков из липецкой говядины. Года полтора назад я уже их пробовал и пришел к выводу о том, что лучше их не покупать. Но, время прошло, как знать, быть может, за это время что-то изменилось к лучшему?
СЛАВА РОССИИ!!!